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[【转贴】] 家常菜中的补钙高手

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发表于 2016-7-14 06:33:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://food.39.net/a/160713/4893145.html

  提到补钙,大多数人想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。这些家常菜正是因为搭配科学,才得以发挥很好的补钙效果。

  黄豆炖猪蹄
  黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

  豆腐炖鱼
  豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。

  芝麻酱拌菠菜
  芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

  醋溜小油菜
  不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

  青椒炒鸡蛋
  鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

多吃补钙食物,促进身体健康。
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发表于 2017-3-1 19:41:36 | 显示全部楼层
补钙最好吃钙片
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发表于 2017-3-8 13:26:26 | 显示全部楼层
wingdd 发表于 2017-3-1 19:41
补钙最好吃钙片

钙片不纯,最好选择江中牌。                              
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发表于 2022-9-26 08:33:48 | 显示全部楼层
老话题了。多吃肉
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