香港著名地方小食之格仔餅

黎韵 · 发表于 2018-7-29 07:16:40

本帖最后由黎韵于 2018-7-29 07:19 编辑

先嚴在生時曾跟我講過香港的格仔餅來歷。他說格仔餅是香港的懷舊食譜，格仔餅，又稱松餅，是來自西方的。一般相信香港式的格仔餅是從美國傳過來。Waffle（格仔餅）最初是由比利時開始流行，並不是流行於美國。最有名的要算是 Brussels waffle，一些食譜稱為比利時格仔餅 (Belgian waffle)。格仔餅餅身較厚，格仔較大。但香港街頭小販賣的，格仔較比利時格仔餅小，分成四等份。十多年前，我還是讀小學期間，當放學時，肚子已雷鳴了，聞到街頭的小食傳來陣陣格仔餅的香氣，便會情不自禁地急步上前排隊買一塊。我說要排隊，確實是這樣子，因為格仔餅也是香港流行小食之一。吃了一塊，肚子已飽飽。如果遲了點放學，吃了整塊格仔餅，晚飯時也少吃半碗飯，給媽媽知道，就不好了。媽媽說，吃太多零食，沒益呢。媽媽說得有道理。但為食的我，老是自我安慰說，久不久吃一塊半塊，也無妨，不要太責怪自己啦！只要記得，下次吃格仔餅的時間提早一點，就不會壞了吃正餐的胃口。各位書友認為如何？

xuelangcn · 发表于 2018-7-29 15:32:21

卖相很好，十多年前才上小学？

mmdzz · 发表于 2018-7-29 15:44:16

每日美食，看着香吃不到

黎韵 · 发表于 2018-7-30 10:47:00

mmdzz 发表于 2018-7-29 15:44
每日美食，看着香吃不到

你用上每日，你是哪兒的人。普通話是每天，說每日是廣州話，香港也是說廣州話的地方，當然是用每日。難道你也是老鄉的廣州人？

mmdzz · 发表于 2018-7-30 21:27:11

黎韵发表于 2018-7-30 10:47
你用上每日，你是哪兒的人。普通話是每天，說每日是廣州話，香港也是說廣州話的地方，當然是用每日。難道 ...

我是北方人，我们口语是说每天

我是因为觉得楼主的美食贴可以成为一个精品栏目，所以就想到了那么个说法，就好像媒体专栏，比如什么每日财经之类的

黎韵 · 发表于 2018-7-31 10:32:21

mmdzz 发表于 2018-7-30 21:27
我是北方人，我们口语是说每天
我是因为觉得楼主的美食贴可以成为一个精品栏目，所以就想到了那么个 ...

香港這邊確實是用上每日財經新聞。

zzyv · 发表于 2018-7-31 19:14:00

黎韵发表于 2018-7-30 10:47
你用上每日，你是哪兒的人。普通話是每天，說每日是廣州話，香港也是說廣州話的地方，當然是用每日。難道 ...

日日美食，“日日”才是最广州！

1033481614 · 发表于 2018-8-1 11:23:45

同鸡蛋仔原料是一样的么

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