| 从“狗肉禁令”再谈文化自信 |
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| 作者: duanlang119 发布日期:
2008-7-30
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出自: 网上读书园地
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● 于时语
《经济学家》、路透社和《华盛顿邮报》等西方媒体纷纷报道：北京市政府下令在奥运期间，所有“涉奥”餐馆禁止狗肉，其他餐馆也被奉劝暂时停售狗肉。
笔者曾经指出：主办奥运会，说到底是按照西方的文化架构运作，走的是日本和韩国的老路。这里反映的是中国近年来经济自信心上升的同时，文化自信心却始终不振。奥运期间的“狗肉禁令”，明显是重复韩国在主办奥运和世界足球杯赛的类似举动，再次彰显了这一文化自信问题。
发布奥运“狗肉禁令”，而不同时禁止全球穆斯林忌食的猪肉，说穿了只是为了寻求西方文化的认可，可以看成是一种“西方文化本位主义”。因为当今世界仍然由西方主导，而西方文化认为“狗是人类最忠实朋友”，吃狗肉因之被“上纲上线”到“不人道的野蛮行为”。
但是说到底，这是与经济活动传统有关的文化习惯问题。“狗是人类忠友”的观念，起源于狩猎文化。其他不说，曾经以打猎为经济主项的满族因此也禁食狗肉。但是满族入主中原之后，并没有像今天北京市政府那样发布“狗肉禁令”。
相反的是清政府接受了中原农耕文化的杀牛“不人道”观念，不断颁布禁止屠牛法令，因此还常常成为汉族和回族矛盾的导火线。
农耕文化比狩猎文化更先进
真要在“文明”和“野蛮”题目上吹毛求疵，吃狗的农耕文化，只会比崇狗的狩猎文化更加先进。从汉族传统文化立场，欧美人宰杀烹食“人类最辛勤的忠仆”——牛，自然也可以被看成是野蛮和不人道的习惯。
狗肉很早就出现在人类的食谱上。根据最新的考古发现，最早从西伯利亚到达北美大陆的居民就吃狗肉。英国《独立报》也曾报道没有文化偏见的欧洲人在亚洲随乡入俗，照吃狗肉。
在农耕发达的中国，尤其是在东部沿海，吃狗肉的历史悠久。商周的例证之外，二千多年前，《孟子·梁惠王上》已说：“鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣。”
儒教“亚圣”孟子的教导之外（注意孟子列举的肉畜不包括农耕需要的牛），中国历史上不少英雄壮士，例如《战国策·韩策》所载的著名刺客聂政，和曾在霸上“项庄舞剑，意在沛公”的紧急关头救了刘邦的汉高祖同乡兼连襟樊哙，都曾经干过“屠狗”的职业。
具有讽刺意味的，是今天发布“狗肉禁令”的北京地区，也是这一吃狗肉传统的中心区域，因此还牵扯到本地历史上的两位大英雄。
这便是勇刺秦皇的荆轲和其好友燕人高渐离。据《史记·刺客列传》，高渐离便是个职业“狗屠”。荆轲到了包括今天北京地区的燕国之后，不仅与高渐离结为密友，两人还与其他狗屠“饮于燕市”，酒酣高歌，少不了吃狗肉大快朵颐。
荆轲赴秦之际，经过距北京西南郊不远的易水，以“变徵之声”，歌出千古英雄绝唱：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还！”此时此刻在旁击筑（一种古代弦乐器）伴奏的，正是这位狗屠高渐离。
侥幸躲过荆轲匕首的秦始皇，后来弄瞎高渐离双眼，强迫后者为其奏乐击筑。高渐离于是在乐器中暗藏铅块，突击秦始皇不中而被杀，但是也使得秦皇“终身不复近诸侯之人”，无形中加速了秦朝暴政的灭亡。
如果这两位英雄今天想要回北京来重操旧业，并且和众狗屠再聚，上馆子酒酣高歌，是否也要被市政府的奥运“狗肉禁令”勒令改行和改食呢？
·作者在北美从事科研工作
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