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[【转贴】] 如何识别真假碘盐

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发表于 2012-10-24 07:14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
http://health.sina.com.cn/news/2012-10-23/080654408.shtml
     为了人体健康,国家规定在碘缺乏地区全部供应加碘食盐。这种加碘食盐就是通常所说的碘盐,是在普通食用盐中按20~50微克/千克的剂量添加碘化钾或碘化酸。如何识别真假碘盐呢?下面介绍几种方法:

  看包装 精制碘盐用聚乙烯塑料包装袋,加印有“加碘”或“加碘盐”字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,手搓不掉,袋质较厚或有覆膜,封口整齐、严密。假碘盐所印“加碘”“加碘盐”字迹模糊不清,甚至用手可擦掉,包装简单、不严密,封口不整齐。

  看颜色 精制碘盐外观色泽洁白。假冒碘盐外观异色,或淡黄色,或暗黑色,不够干爽,易潮。

  看防伪标志 精制碘盐有激光防伪标志,假冒碘盐则没有。

  凭手感 精制碘盐用手抓捏较松散,颗粒均匀。假碘盐手捏成团,不易散开。

  闻气味 精制碘盐无气味,更无臭味或其他异味。假碘盐因掺有工业含碘废渣,带有硝酸铵等含铵物质,因而有氨味等气味。

  用口尝 咸味纯正的是精制碘盐,咸中带苦涩味的是假碘盐。

  显色试验 将盐撒在切开的马铃薯切面上,如显出蓝色,是真碘盐,如无蓝色反应,则是非碘盐。

   对如何识别真假碘盐,现实生活中人们并不留意。为健康,从食品、调味品抓起。
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发表于 2012-10-25 11:34:29 | 显示全部楼层
这东西,得靠政府职能部门监督的!
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