【感谢深海集团提供赞助】【鱼虾队】又一道菜：水果蛋糕

magickey

步骤一：打发蛋白
  

将4个鸡蛋的蛋清打入一个大碗中，再加入2汤匙的白糖和几滴柠檬汁，然后朝顺时针方向划圈打NN圈，再换逆时针方向打NN圈（由于没有电动打蛋器，所以这里最好是邀请一两位男性免费劳动力来帮忙，不然单凭一个人来手都酸得抬不起来啦，o(∩_∩)o）。直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态为止，这一步最关键，蛋糕能不能发起来就看它了！

步骤二：将蛋黄、黄油及面粉混合在一起
  

将第一步中4个鸡蛋的蛋黄放入另一个大碗中，加入5汤匙的白糖，然后搅匀；再加入少量的黄油，再搅匀；再加入面粉，一边加一边上下翻拌匀，直到拌成稠稠的蛋糊。

步骤三：将蛋白和蛋黄糊搅和在一起
  

将打发的蛋白分二次加入到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀后再加第二次，直到全部拌匀为止。

步骤四：准备水果

将自己喜爱的水果切成块状，再慢慢放入已经拌匀的蛋糊中。

　　
步骤五：将蛋糊倒入电饭锅
  

将蛋糊缓缓倒入电饭锅中，用汤匙抹平，然后再盖上锅盖，按下煮饭开关。

　

步骤六：蛋糕做好啦
  

煮饭开关跳起后，不要理它，等15分钟后再按一次；重复上述步骤多次，直到打开锅盖，往蛋糕中插一根牙签检测一下，如果牙签可以很干爽地拔出来，就说明蛋糕可以出锅了

最后再来一个剖面图
  

还是剖面图好看，美味可口的样子，O(∩_∩)O哈哈~

magickey

引用第8楼绿水长流于2009-12-27 21:17发表的 :
我试过一次
那个蛋白打了好久都不起泡
实在不想打了就放进锅里了
最后是个面疙瘩

蛋白最难打，我这都是好几个人轮流打了好久，全部手都酸了。。

引用第10楼onlyloveshu于2009-12-27 21:21发表的 :
这个手好圆滑啊，嘎嘎 ，看来一定很好吃

将就着啃自己的吧

magickey

是的，要涂油，忘说了

做这个蛋糕没有只往一个方向搅，多人轮流来的，一个方向搅累了就换另一个方向，没你说的这么讲究。。。