(转帖)台湾的N个细节

louselice^_^

引用第17楼parivraj于2007-06-26 15:41发表的 :
反正我吃过好些种不同做法的生蚝，觉得还是简简单单挤点柠檬汁最好吃啊，呵呵。不过北京不少餐馆的生蚝似乎都不够好，另外，有些地方的还真不像在国外那么敢吃……

哈，坐飞机来北京的生蚝当然不如刚从石头上敲下来的好吃啦。下次我要勇敢些，一边敲一边吃。

上次去海边，没带工具，这是我用手抠下来的青口，味道不错，也对得起我的手被石头划伤啦

parivraj

呵呵，网线兄就不馋？
Y兄的题叫“台湾的N个细节”，既然用了N，那么肯定不只转载文章中提到的那么几项。由此，我们就文章未涉及的吃食这个细节进行讨论，应该说是补缺和深化，而不算跑题呢～

aquoibon

to louselice兄，鳳梨酥真的還是不要多要的好，那東西不算便宜。parivraj兄應該是腸胃比較好的那種，一般人也不敢這么到處吃蚵仔，容易拉肚子。。。。

louselice^_^

引用第22楼aquoibon于2007-06-26 15:54发表的 :
to louselice兄，鳳梨酥真的還是不要多要的好，那東西不算便宜。parivraj兄應該是腸胃比較好的那種，一般人也不敢這么到處吃蚵仔，容易拉肚子。。。。

是。那个凤梨酥沉甸甸的。不过内地超市有徐福记凤梨酥卖，味道也不错，虽然比正宗差了一些，呵呵。

parivraj

我真是爱吃这个，在欧洲的时候就基本是见了就吃……

不过国内只是在比较好的饭店敢吃生的啦（海边我是不敢的，虽然我相信它会很好吃……）。

aquoibon兄在欧洲（法国？）吗？那边不少地方产很棒的生蚝呢。

另外，车车，外国装生蚝的小盒子倒也是用木片钉的，一盒装一打这样。从辽宁山东之类的地方，如果包装妥善的话，运来北京是没有问题啦，但是国内很多饭店——包括很高级的——竟然老是让冰水泡过生蚝，暴殄天物啊啊啊啊啊啊。

关于青口，或者海红（这种异名的情况该怎么解释？——反训？），倒让我想念起比利时来了，那儿的这个东东还是满有名的呢，我还买了套专用的小锅。

louselice^_^

引用第24楼parivraj于2007-06-26 16:21发表的 :
专用的小锅
......

锅？parivraj兄，我有一套问题要向你请教呢！ 我pm你吧。

看《憨豆放大假》里面的法式海鲜大餐，生蚝一动一动的，吃的人直接倒嘴里就行了，我还是害怕。　

yngwie

哈哈！大家聊得挺高興的。

車車提到那三個地方，應該便是基隆廟口夜市、士林夜市和六合夜市吧。這三個地方我都去過，前者只去過二次，已沒什麼記憶了。高中在台北唸，住的地方離士林夜市很近，倒去了不少次，不過，那時迷上西洋流行音樂，去逛唱片行的時間多。大學時在高雄唸書，六合夜市當然去過不少次了。不過，當然是陪美眉去的原因居多，吃過東西，便跑去澄清湖夜遊。。。呵呵！ 不過，後來也很少去了，目的達成，便少了動機；高雄又有飆車族，不小心遇上了被砍，得不償失啊。。。

蚵仔煎、大腸麵線、鳳梨酥我還熟些，呵呵！但看到的做法有點不同，應是先把線粉攪拌倒在煎鍋上，過一陣子再把蚵仔放上去，接著才是雞蛋、青菜什麼的。不過，也許各地做法有小差異吧！而且貼圖裡的應是講究點的，一般一份只三十塊上下，品相不會這麼好，料也不會這麼多吧！我猜。至於維力炸醬麵，那不是生力麵，或說速食麵嗎？算美食嗎？

因為政治較敏感，我想尺度還是注意些好。以政治人物操守來說，「老」馬哥算好的，不過，處在非常時期，大家總憂心他沒能力帶領台灣走出困局。不說別的，他治理下的台北市，憑良心講，也不覺得比阿扁好。選個副手，王金平都搞不定，還找個快進入歷史的微笑老蕭（其實他年紀大了，感覺應是”苦笑”老蕭），真是讓人不佩服啊！最讓我受不了的是，明顯利用其長相去吸引某些選民，年紀不小了，還不時穿短褲、露膀子慢跑、騎單車，真想去告他妨害風化！正事不幹，腦子裡不知道在想些什麼！ 哈哈！

aquoibon

to parivraj，正是在法國，不過我可沒因此占到什么便宜，從小就胃不好，生魚片也不敢多吃幾口，就別說蚵仔了，每次都要適可而止，不然第二天廁紙都要用完。to yngwie兄，就是生力面，我就是喜歡維力的那個炸醬面，這次朋友好去還要讓他給我帶，哈哈。現在評論政治人物都放到操守的底線了，而不及其余，唉，套用施主席的話就是“悲哀啊”。另，據稱小馬哥有次不穿底褲。。。。

xinghuit

来福建后，吃上了台湾的莲雾和芭乐，价格也不贵，不过这里人都说台湾的水果只是水多些，不甜。两地的经济联系越来越紧密了，这里也看不到前线的样子，到处都在大兴土木。不过还是分不清海蛎和生蚝的区别。

gjqdzzh

引用第0楼yngwie于2007-06-26 11:50发表的 (转帖)台湾的N个细节 :
.......

谢谢yngwie兄的转载和点评，很有意思，让人想起了龙应台在冰点上的那篇“你可能不知道的台湾”。

总体而言，我们对于对岸的了解还是少！以后还烦请yngwie兄再给我们多些介绍。

前段日子看到一片浙大李学尧发表在2005年第5期《法学》上的一篇文章
“在法科生和台独分子之间——对民进党高层的一种法社会学考察”
http://www.chinalegaltheory.com/ ... .asp?ArticleID=1258
http://www.chinalegaltheory.com/ ... .asp?ArticleID=1257

抛开那些噱头的抑或是表明政治正确的话语来看（可能是发表的需要），也挺有意思。不知yngwie兄从对岸的角度看，有多少误读的成分。

gjqdzzh

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louselice^_^

gjqdzzh兄，楼上内容涉及的内容有点敏感了，再讨论下去，就要与版规冲突啦。还是私下讨论吧。

hpudqx

聘请louselilce^_^为园地敏感性帖子督察！

hong

天妇罗是啥呀？
仅请车车回答（Y/CHA等兄千万别说）。她想吃啊～～～～～～～～～～
哈哈哈，那能吃吗？

北京的生蚝——那是吗？好像海红！
我给你看看3 种生蚝：


再看看2 种海红：

parivraj

北京也有本质很好的生蚝，但经常很不考究地放在冰上，结果被冰水泡坏了，呵呵，生蚝就是要喝那点汁水啊，一泡啥都没了。

louselice^_^

想了半天，总算明白了泓姐的意思。

我贴的照片中是“青口”，这是南方的叫法，北方称“海红”，虽然差不多，但是生长环境不同，吃起来口感还是有差别的。因为我是在南方的海边捉到的，所以我写了“青口”，并没说是“北京的青口”、更没说它是“北京的生蚝”。

引用第20楼louselice^_^于2007-06-26 15:48发表的 :

上次去海边，没带工具，这是我用手抠下来的青口，味道不错，也对得起我的手被石头划伤啦
.......

大概是我字写得太小，以至于泓姐没看清楚吧，下次我再发贴，一定注意把字弄大点。

gjqdzzh

谢谢车车。哎，原以为这是在期刊上公开发表的文章.............................

无语中。

hong

不是不是，车车啊，是偶的错，偶根本没有注意你的“青口”，以为你说这是生蚝就。。。
对不起，太抱歉了，请你原谅，我从小马马虎虎。。。现在据说该了一些也经常犯，自如错字等等5555555555

hong

希望得到原谅，并回答偶的第一个问题，谢谢车车。

louselice^_^

引用第36楼gjqdzzh于2007-06-27 22:09发表的 :
谢谢车车。哎，原以为这是在期刊上公开发表的文章.............................

无语中。

不是啦，gjqdzzh 兄贴的文章没有问题，少数几个人讨论也没有问题。可是如果其他人来了，难免引申出什么不愉快的事情。咱们避讳一下了。

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hong姐的问题，就还请hong姐自己google一下，呵呵。