爱情水煮肉片（爱情使者----小毛驴）

小补丁 · 发表于 2010-4-28 16:16:13

材料：
猪肉------五花肉250克、豆芽适量、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒、葱适量、油100克、酱油3克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末）、姜5克（切末）

把所有的材料都准备好待用

1、把肉洗干净

2、豆芽也要洗干净了

3、把葱、蒜、姜、干辣椒准备好

将瘦肉切成约5厘米长、2.5；厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。

将葱段放入炒锅内炒香，再放入豆芽炒好，铺在大碗内待用。

将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。

将肉片和汤汁一起倒入铺好豆芽的大碗中。

将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。

锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。

emppp · 发表于 2010-4-28 16:22:16

肉----俺的最爱！
豆芽----俺不太喜欢！
咋办呢？
就把肉挑来吃了算啦！
楼主，肉一定要多放点哦！
俺很能吃的----

小补丁 · 发表于 2010-4-28 16:27:36

多吃点豆制品女人的皮肤会很好的哦

whywhy · 发表于 2010-4-28 16:37:24

小毛驴，题目改为“水煮肉片的爱”会更好些吧

看到最后那盘子水煮肉片很有食欲哦。。。

小补丁 · 发表于 2010-4-28 16:42:17

引用第3楼whywhy于2010-04-28 16:37发表的 :
小毛驴，题目改为“水煮肉片的爱”会更好些吧
看到最后那盘子水煮肉片很有食欲哦。。。

我们不是水煮肉片哈

qisee · 发表于 2010-4-28 19:14:34

爱情水煮肉片，没看到跟爱情有关的东西呀。

blueicenan · 发表于 2010-4-28 19:21:24

看来是春天来了，小小毛驴有希望了。连烧肉片都和爱情搭调了。

maobu · 发表于 2010-4-28 19:32:44

嘿，小补丁真有福气。

左安 · 发表于 2010-4-28 21:41:03

好馋人的菜，看得我饿了。

hsq2516941 · 发表于 2010-4-28 22:15:47

美食家，有口福啊。。。

yzh_nj_china · 发表于 2010-4-28 23:18:07

幸好不是驴肉。。。

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