送腊八粥

baicaileyuan

跟帖喝粥，味道挺好

baicaileyuan

版主再来一碗粥，暖暖身体

emppp

年年腊八粥香甜，
岁岁幸福驻心间。
今朝大雪迎门下，
芊芊红包驱夜寒。

donglou2013

腊八雪飞天气寒，
送粥暖入人心田。
更喜论坛文学版，
红包最使人心暖。

donglou2013

腊八粥飘阵阵香，
论坛人气旺上旺。
更喜论坛读书人，
不爱粥香爱书香。

hjqz1

跟帖支持活动，毕竟南方这边没有腊八粥，一辈子都没闻到它的味道。

aann888

寒夜人静自品书，
腊八热粥暖心田，
忆苦思甜今不易，
猴年光阴勿虚度。

aann888

反腐倡廉树正气，
七十周年宣和平，
经济转型侧供给，
猴年谱写新篇章！
                  -----腊八夜晚

q1234567890

依稀记得小时候，在乡下过腊八，大家喜气洋洋的忙着准备腊八粥，吃腊八粥，而且不忘给院门口外的冰雕像浇一碗腊八粥，现在想来应该是祈福新年富裕美好的含义。

heitianma

成家后，每年腊八，基本上都是在小家过，把家里的能用的豆子全放进米粥去，俗称腊八粥。

q1234567890

　【腊八节的由来】腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

　【腊八节的习俗】“腊八”这一天有喝腊八粥的习俗。在中国江南、东北、西北广大地区仍保留此习俗，中国南方地区已偏少，台湾等地则几乎没有。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
　　中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
　　腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。
　　腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

　【其他食俗】
　　腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

　　腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
  
    吃冰：腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

美味包子

跟帖喝粥

nate

听说有施粥的

nate

自小生活在南方山村，印象中好像没有过腊八节的习俗。年三十倒是有个风俗，说“早上喝粥，中午吃肉”（方言中正好押韵），所以早上都会煮粥，但最主要的功能是用粥来贴对联。
对腊八节印象的深刻，来自于金庸的小说《连城诀》，一群武林高手在孤岛上过腊八节，认蝌蚪文，结果被不懂文墨的主人公给顿悟了

喝腊八粥

emppp

引用第25楼hjqz1于2016-01-17 18:27发表的 :
跟帖支持活动，毕竟南方这边没有腊八粥，一辈子都没闻到它的味道。

我今天早上就是喝的腊八粥，可惜太远，没法快递。

忽然想起来小时候，我不是很愿意喝腊八粥，也许是对豆类不是很感冒。其实那时候家里没有太多好吃的东西，比起玉米面窝窝头来说，腊八粥已经算是非常改善伙食了，最主要的是家里自己有枣树，放上的枣比较多，我还是很喜欢吃枣的，也许是因为枣的缘故，我虽然不喜欢喝腊八粥，但是我还是非常盼着那天早上妈妈煮的腊八粥，就为了可以多吃到一些甜甜的枣子。（插一句，煮腊八粥用的枣要提前煮一下，为了去掉枣皮的苦。）记得每当腊八粥快熬好的时候，我总是围着锅台转圈，一个劲的问“粥好了吗”？......这么多年过去了，现在无论自己怎么配料去熬腊八粥，总是很难喝出当年妈妈熬的腊八粥的味道了。其实现在喝腊八粥，对我而言，更多的还是对妈妈的深深思念，现在妈妈不在身边，只能是打个电话问候一声了......

我们这里，除了早上喝腊八粥外，白天还要做腊八蒜，这也是我很喜欢吃的下饭菜之一，另外晚上还吃饺子，当然是生活条件好了以后的享受。

乐乐虎

引用第35楼emppp于2016-01-17 21:59发表的 :


我今天早上就是喝的腊八粥，可惜太远，没法快递。

忽然想起来小时候，我不是很愿意喝腊八粥，也许是对豆类不是很感冒。其实那时候家里没有太多好吃的东西，比起玉米面窝窝头来说，腊八粥已经算是非常改善伙食了，最主要的是家里自己有枣树，放上的枣比较多，我还是很喜欢吃枣的，也许是因为枣的缘故，我虽然不喜欢喝腊八粥，但是我还是非常盼着那天早上妈妈煮的腊八粥，就为了可以多吃到一些甜甜的枣子。（插一句，煮腊八粥用的枣要提前煮一下，为了去掉枣皮的苦。）记得每当腊八粥快熬好的时候，我总是围着锅台转圈，一个劲的问“粥好了吗”？......这么多年过去了，现在无论自己怎么配料去熬腊八粥，总是很难喝出当年妈妈熬的腊八粥的味道了。其实现在喝腊八粥，对我而言，更多的还是对妈妈的深深思念，现在妈妈不在身边，只能是打个电话问候一声了......
.......

楼主表达的和书园茶社今天一个帖子的感情好相似。是啊，一到节日，总容易让人想起过往，每逢佳节，所思的不仅有亲人，往往还与那些不可再得的味道有关。看回忆的故事有意思！

你们那里腊八晚上还吃饺子啊？腊八蒜又是如何呢？我们这端午会吃蒜。

另外，今天出去买饭看见寺庙施粥，呵。地点：湖北。以前都是在电视上看到这样的场面。

lm180180

跟帖想喝腊八粥，但我们这里没这个习惯

一千零一夜_1

活动到此结束，再跟帖没有红包了。