你喜欢吃那个快餐？

芥末小生

黄焖鸡米饭
排骨米饭
煲仔饭
重庆鸡公煲
麻辣烫
重庆小面
水煎包
小笼包
灌汤包

wenqing

被煲仔饭烫了一次嘴巴，之后就不会再去吃了。。
一般我都是下面三个选择：
隆江猪脚饭
冬菇鸡腿饭
猪杂汤饭
……

heraldic

都不喜欢，我一般是到超市或者糕点点买：

一瓶咖啡，再加白土司或者全麦面包

oliven

实在需要，吃个面包凑合下，其它的不安全可能加大了，不如回家自己做的吃。

外面的肉，来路不明，要是碰上死猪肉、死鸡肉、地沟油就倒霉了，尽量少碰，吃个面包风险小些。

strnghrs

引用第3楼oliven于2016-03-26 21:33发表的 :
实在需要，吃个面包凑合下，其它的不安全可能加大了，不如回家自己做的吃。

外面的肉，来路不明，要是碰上死猪肉、死鸡肉、地沟油就倒霉了，尽量少碰，吃个面包风险小些。

现在的面包，如果不往里面放个一、二十种添加剂，都不好意思和人说自己做的是面包

黄焖鸡米饭 我们这里的 百吃不厌，老板大份，加豆皮加土豆加肉

plasma2006

重庆鸡公煲
大爱

lzh001

小笼包

oops1

引用第4楼strnghrs于2016-03-27 10:18发表的 :

现在的面包，如果不往里面放个一、二十种添加剂，都不好意思和人说自己做的是面包

这还是有良心的。
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食品添加剂调查：一块面包里近40种添加剂(图)

http://news.sohu.com/20090330/n263091127.shtml

在江宁一家大型超市面包房工作的高女士告诉记者，一块普通的面包，从最初的面粉到最后烤制成功，使用的食品添加剂有近40种。

　　据高女士介绍，首先制作面包用的面包粉中，有面粉增白剂、强筋剂、面包改良剂，而单单一个面包改良剂就包含20多种添加剂，由复合酶制剂、复合乳化剂和天然植物胶等多种原料制成，外观为精细的白色或淡黄色粉末。它可以改善面团的流变学特性，提高面团的操作性能和机械加工性能，入炉前保持性状不发生变化，提高入炉急胀性，使冠形挺立饱满，增大成品体积20%-50%，改善成品内部组织结构，使其均匀、细密、洁白且层次好，改善口感，使面包筋道、香甜，而且能延长保鲜期。

　　此外，面包的卖相很重要，使用色素可以改变面包表皮色泽，呈诱人金黄色或褐色；乳化剂有助于面团软和；磷酸盐能调节发酵面团中微孔的大小；膨松剂则令面包松软可口；溴酸钾可增加面团的韧性和弹性，但这种添加剂因发现致癌，国家已于2005年禁止使用，不过市场上并未销声匿迹，许多小作坊里仍在使用；香精则让面包满屋飘香，根据不同的香味需要，香精的种类繁多；若是奶油面包，则奶油中会有抗氧化剂……在添加了诸如此类的形形色色添加剂后，消费者最后才会看到使人垂涎欲滴的面包。

　　而李女士一家早上吃的黄油里，则含有单、双、三甘油脂肪酸酯，起乳化剂的功能，以及果胶，起凝固剂、稳定剂的功能，还有丙酸钙，起防腐剂的功能，有的还添加了柠檬黄、姜黄素等着色剂。

。。。。。。

一天之内胃里装了七八十种添加剂

heraldic

引用第4楼strnghrs于2016-03-27 10:18发表的 :

现在的面包，如果不往里面放个一、二十种添加剂，都不好意思和人说自己做的是面包

其实一些地方的还好，那种最近流行的街边卖的 什么老面包，不能买，保质期几乎无限制

蛋糕店的也尽量不买，我自己家里也偶尔做点烘焙，自己做的，5天保值几乎是极限，一般2、3天就变味了

大超市买的还行吧，比如本地中百超市、沃尔玛，基本质保期就是3天，比较靠谱的

heraldic

引用第8楼oops1于2016-03-27 16:33发表的 :


这还是有良心的。
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.......

国内基本不要吃黄油、奶油之类的

纯属忽悠，那个价格基本不可能买到真的

oops1

[quote]引用第10楼heraldic于2016-03-27 16:37发表的

oliven

看来以后面包也得尽量少吃了，添加剂太多了

strnghrs

引用第12楼oliven于2016-03-27 20:21发表的 :
看来以后面包也得尽量少吃了，添加剂太多了

法棍吧，这个猫腻少一点，不过要会吃才行。