葡萄糖胺类物质能抑制硬化症以及糖尿病

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来自加州大学Irvine分校的科学家发现，一种类似葡萄糖胺的食物添加剂能抑制多发性硬化症（MS）以及1型糖尿病中自体免疫反应造成的破坏。

??在老鼠身上进行的实验中，UC Irvine免疫学中心的Michael Demetrious博士及同事发现，N乙酰氨基葡萄糖（GIcNAc）——一种类似葡萄糖胺但是比后者更有效的物质——能阻止异常T细胞的生长，异常T细胞会使免疫系统攻击自身组织，例如攻击髓磷脂造成MS，攻击胰岛造成1型糖尿病等。研究结果发表在最新的在线版《Journal of Biological Chemistry》上。

??Demetrious说：“这表明可以用饮食方法治疗这些疾病，更重要的是，我们了解了这些糖类如何阻止细胞攻击人体，这意味着代谢疗法是可行的。”

??UC Irvine小组的研究显示，使用GIcNAc的代谢疗法如何控制T细胞的生长及自体免疫活动。事实上所有细胞表面的蛋白质都可以通过复杂的糖类物质进行修正。最近的研究证实这些糖类的改变和T细胞过度活跃以及自体免疫疾病相关。

??在患有MS和1型糖尿病的老鼠身上，Demetrious发现GIcNAc通过修正T细胞蛋白阻止其过度活跃。这种手段使T细胞功能变得正常，并且防止了MS造成的瘫痪以及血糖浓度过高。

??其它研究也证实了GIcNAc在人类疾病治疗中的作用。MS和1型糖尿病等自体免疫疾病是由于基因、环境等我们了解得很少的因素等引起的。MS会导致神经功能紊乱，而由1型糖尿病造成的血糖浓度升高会对体内的多个器官造成破坏。