飘雪私房菜——简单易学的馅饼

飘雪

五一劳动节，切切实实滴在家劳动~~

做了个简单的黑胡椒馅饼，随手拿手机拍了几张，好几张都虚了，各位多包涵哈~

但是味道还是不错滴~~~

记得以前在网上看到过小小米桶的一个方子，也学着做过几次，但是一时想不起来了，就胡乱滴按照自己的想法做，味道嘛，偶家人都是粉喜欢滴~~~~

材料：
面粉（偶8知道是多少克，反正吃饭的小碗，3碗半）
洋葱，不大不小的，2个
牛肉馅 一斤

上面这些材料，我一共做了26个

调料：
油 盐 料酒 淀粉 酱油 姜粉 五香粉 黑胡椒粉（必须的）

做法：

1、将面粉用温水和成团，饧半小时以上（我妈妈说，应该是越软越好，我这个还是有点硬了）

2、牛肉馅用料酒 淀粉 酱油 黑胡椒粉 腌半小时

3、洋葱切成小丁，切成末最好，但是我的眼睛受不了

4、点火，倒油，先将肉馅炒一下，放入洋葱丁，翻炒。

5、加入调料，基本上家里平时做馅用什么就放什么，因为有洋葱，所以我就没放葱姜蒜，就放了一些姜粉、五香粉。然后根据口味调入适量的盐和酱油，以及黑胡椒粉（放的越多越好吃~）

6、炒熟的馅料会出很多汤，滗一下，放入盒中，晾凉。

7、面团擀成大片，长方形，椭圆形都可以，象我这个四不象就差点意思~

8、把馅均匀滴抹在面片上，再撒一层胡椒粉。

9、一层一层滴折叠。

10、用刀切成小剂子，切成一般大最好——我是不行的。

11、将剂子立起来，按扁。

（PS，以上做法是为了省事，不怕麻烦的，可以象包包子那样一个一个擀成小面片包起来再按扁；或是有更想偷懒的，可以整张面片卷起来之后卷成团——象蜗牛背的纹路，按扁。那样是一个大的馅饼，吃起来会很过瘾，但是比较费火的说~）

12、放入不沾锅中，因为馅是熟的，所以很好熟，两面金黄即可。（我因为拍照，所以有点糊了）

13、再配上一碗八宝粥，嘿嘿，美吧？

话说，偶这个粥里可不止八宝，在超市买的健康十米粥，又加上了红豆，黑豆，麦片，麦仁，莲子，大枣~~~~~昏天黑地地煮啊~~~~

真好喝：）

是不是很简单？

要不要照着做？







偶这个黑胡椒拍虚了，所以PS一下，让它更虚就显不出我拍的虚了，啊哈哈~
买的是味好美的黑胡椒颗粒，上面带研磨盖的，直接磨出来就行，很香啊~~~
   











  

maobu

看成掐饼了，都是掐掐惹的祸~~

飘雪

引用第1楼maobu于2009-05-04 19:38发表的 :
看成掐饼了，都是掐掐惹的祸~~

晕，你也太快了哈~~~

yunkai

看起来很好吃的样子

飘雪

继续贴~~
入锅了~

醉乡常客

上面有抓印，和掐也有关系。

醉乡常客

引用第3楼yunkai于2009-05-04 19:42发表的 :
看起来很好吃的样子

看起来yunkai常看蜡笔小新。

飘雪

这碗粥拍的~~~~
哎，凑合看吧，偶都8好意思贴了~~

飘雪

引用第5楼醉乡常客于2009-05-04 19:42发表的 :
上面有抓印，和掐也有关系。

大人目光如炬啊~~~

飘雪

昨天带着我家小子去了趟陶然亭公园，本来想去动物园的，结果他吃完饭都快3点了~~
还是找个离家近的吧~~








  




看偶家小子的新发型，呵呵~~




  

yunkai

引用第6楼醉乡常客于2009-05-04 19:43发表的 :


看起来yunkai常看蜡笔小新。

哦,他有模仿我说话吗?

飘雪

引用第3楼yunkai于2009-05-04 19:42发表的 :
看起来很好吃的样子

吃起来也8错的样子

yunkai

（我因为拍照，所以有点糊了）

飘雪

不就是糊了几个洋葱么，不许笑话俺~~~

yunkai

我还在想,这是那里呢?
我老婆可喜欢你家小子呢

小鹿

俺想吃，以后再学吧！

yunkai

引用第15楼小鹿于2009-05-04 19:59发表的 :
俺想吃，以后再学吧！

小鹿是小麦系的还是大米系的?

xiaolu

引用第1楼maobu于2009-05-04 19:38发表的 :
看成掐饼了，都是掐掐惹的祸~~

偶跟哥哥所见略同
也看成“掐饼”了
掐文化真是深入人心哦

miaoziao

打击一下，这叫馅包

云之惑

好像很复杂，去叫LP来看看！明天早饭就吃这个了！