手机视频曝同事死鱼调包活鱼 揭厨房黑幕

商报讯（记者 刘萍）昨日，因工资被扣欲跳桥轻生的渝中区一鱼庄的厨师涂某向本报报料称，该餐馆为牟利，用死鱼“调包”活鱼，他还给记者看了用手机拍摄的3段视频，画面显示了其同事用死鱼“调包”活鱼的过程。对此，视频中的杀鱼工王某接受采访时解释称，拿出来的死鱼是给员工吃的。


手机拍同事“调包”活鱼

昨天上午，菜园坝火车站候车厅，即将离开重庆的涂某向本报记者播放了手机中的3段视频。视频显示，所拍地点是同一个厨房，反复出现的是一名50岁左右穿围裙的男子。视频中，该男子先从窗口的水池里捞起一条活鱼，称完重量拿进厨房，随后他从旁边的冰箱里取出一条死鱼，再迅速将活鱼放进厨房里另一个水池。

“视频中的男子姓王，专门负责杀鱼，活鱼‘调包’都是他在操作。”涂某说，今年5月25日到6月14日期间，他曾在该鱼庄做中餐厨师，除了鱼火锅，客人中餐如果吃鱼，他也是用‘调包’后的死鱼来做原材料。“‘调包’活鱼的伎俩，在这家餐馆每天都会发生。”涂称，视频拍摄时间在6月10日前后，他刚买了一部新手机，当时在厨房拍同事的“调包”过程只是图好玩。

经理称鱼庄并无王姓厨师

按涂某提供的地址，记者来到该鱼庄看到，鱼庄面积近200平方米。一自称副经理的王女士称，涂某曾在该店当过厨师，但因品行不好，前不久被辞退。由于工资的事，双方还发生过争执，并多次闹到派出所。她认为，涂某所说的事情完全是子虚乌有，并拿出一些退货单据证明餐馆每天产生的死鱼都会退货。

当记者提出见一见视频中的杀鱼工时，鱼庄大门口的几名员工都表示，餐馆里没有叫那个名字的员工，并多次强调员工中没有一个是姓王的。

当事人称死鱼是给员工吃

这时，一名与视频中杀鱼工相貌酷似的男子从厨房走出来。记者上前与他交谈后，证实他正是视频中的男子王某。一开始，王极力否认将活鱼“调包”。当得知“调包”过程被以前的同事用手机拍下后，他便解释称如果杀的是死鱼，则是给员工吃的。

对此，渝中区卫监所的姜女士认为，手机视频并不能作为证据证明餐馆将活鱼“调包”，并且无法证明“调包”后的鱼是送到了顾客桌上的。


http://cq.qq.com/a/20090618/000082.htm
我们到底吃啥安全？

xajh_ice

这年头，吃砒霜，耗子药最安全，保证不死人

alvinwoolf

大饭店基本上就这样。到小饭店吃饭，看着它杀，看着它烧，自己才能吃到真的。