海鲜坊

桃子

下次炖个王八赵师傅尝尝。

桃子

不好意思，打错了，应该是：炖个王八给赵师傅尝尝。

josephe

真是个烂毛桃。

whywhy

引用第182楼josephe于2009-10-20 18:32发表的 :
真是个烂毛桃。

现在都农历润8月了，毛桃早就该成熟了啊

emppp

引用第181楼zhiyongtao于2009-10-20 18:17发表的 :
不好意思，打错了，应该是：炖个王八给赵师傅尝尝。

别说俺这里现在还真的有“王八”，而且是地道的“中华鳖”，只是不想把它给炖了，看来只能把它的照片另外发个帖子供大家“品尝”喽！可都是活的啊！从大到小都有！

emppp

    “王八”没端上来，倒是端上鲅鱼水饺来了！

    先看看这一箱鲅鱼吧！够吃些日子了，要是有想吃的朋友，可以给快递过去哦！





    看起来好像不大，其实还真的不小，不然不好做水饺吃，忘了给鲅鱼单独留下影，没关系鲅鱼水饺可以一道名吃的，应该说有鲅鱼的地方都会有鲅鱼水饺，相信也应该有不少朋友吃过吧！俺以前也都是在外面吃的，这次是看到这么新鲜的鲅鱼，忍不住要一显身手，就自己包起了鲅鱼水饺，别说还真的挺好吃的。

    鲅鱼的剔骨肉。





    放的韭菜，好像海鲜饺子一般都配着韭菜，是因为能更鲜美吧！（个人理解）





    拌匀后的鲅鱼馅。





    出锅喽，赶快趁热吃哦！俗话说，好吃莫过饺子，饺子一定要趁热吃才更美！





    还是凉一下吧，这样以防烫着吧！


   

emppp

    好久没有来点海鲜解解馋了，今天赶快给补上！

    白菜炖大竹蛏

    配料：取自丹东的大竹蛏，先看这张大竹蛏的合影。





    去壳后的大竹蛏





    没用刀切，就是边洗便用手给撕开了这样炖着吃更过瘾。


   


    难得把大白菜给照张相，也是手撕大白菜，感觉比用刀切的有味道哦！





    出锅了，味道非常鲜美，看起来海鲜炖白菜吃也是一种不错的选择啊！不信的话，吃一口，尝一下，绝对地是鲜美无比！


  

桃子

每次都是下午三四点看见emppp的美食照片，真是痛苦。

emppp

引用第187楼zhiyongtao于2009-11-17 15:08发表的 :
每次都是下午三四点看见emppp的美食照片，真是痛苦。

没办法啊！工作所需......

emppp

    今天给个简单的海鲜尝尝，炸黄花鱼。

    这是单位的午餐，周二中午一般情况下都是吃鱼，今天这张照片也不是刚拍的，已经有几天了，只是没空给发上来，今天算是有点时间，赶快赶快的，我吃得时候非常香、酥、嫩，只是放到现在有点......不过没关系，反正饿的时候，看到能吃的东西就会忍不住要流口水，还是看照片吧！

    一大盘够吃的了。

  

    再来一张近距离的，黄花鱼怎么做着吃都比较鲜嫩，当然我自己在家一般都是炖着吃，没机会炸，估计也是舍不得多放油的缘故，所以只能借单位的鱼献给大家喽！

  

广陵王

看的我满嘴口流水，都没有兜住，急人。

广陵王

楼主不止资源丰富，美食的技术更是过硬。馋人，特别是水饺，

飞云客

闲逛海鲜坊，
偶遇广陵王，
相顾咽口水，
不尝悔青肠！

redfllys

嗯嗯，路过，该吃饭了。

emppp

引用第191楼广陵王于2009-11-23 20:29发表的 :
楼主不止资源丰富，美食的技术更是过硬。馋人，特别是水饺，

得到广陵王的赞美心里那叫一个美啊！谢谢！资源多是因为靠海的条件，技术就不敢奢谈了，一家人自己吃感觉还算不错，至于水饺那可是俺们一家人的共同美食哦！

闲逛海鲜坊，
偶遇广陵王，
相顾咽口水，
不尝悔青肠！

飞云兄的出口成章，着实佩服！

嗯嗯，路过，该吃饭了。

好啊，下面咱就开饭啦！

emppp

    今天咱就再吃一次水饺，白菜、海螺、毛蚶、猪肉、韭菜五鲜水饺。

    其实今天的主菜是白菜，加了一点点韭菜，猪肉一半，海螺肉少许，毛蚶肉少许，就为了这些剩下的海鲜配料，包了这样一份海鲜饺子，没想到就这些许海鲜竟然出奇地好吃，也可能是我们都喜欢吃海鲜的缘故，又加上酷爱吃水饺，所以味道吃起来感觉特鲜！

    白菜、韭菜、猪肉、毛蚶、海螺前面都有照片，这里就不重发了，还是看看这份拌好的五鲜馅吧！看大家能不能分辨出来这么多的配料。





   

emppp

    今天翻到这两张照片了，请大家品尝炒日本对虾。

    单位取样剩下的日本对虾，不太多，也已经奄奄一息了，干脆炒着吃算啦！

    配料非常简单：葱、姜、蒜，八角、盐、油仅此而已！

    生的日本对虾



    熟了，可以吃喽！有的时候吃其实也挺简单的，这样炒着吃还可以连皮一块吃掉，非常香。

  

桃子

引用第196楼emppp于2009-11-26 14:51发表的 :
    今天翻到这两张照片了，请大家品尝炒日本对虾。

    单位取样剩下的日本对虾，不太多，也已经奄奄一息了，干脆炒着吃算啦！

    配料非常简单：葱、姜、蒜，八角、盐、油仅此而已！
.......

咦，怎么这么小，对虾不是那种一斤重的大虾吗？

emppp

引用第197楼zhiyongtao于2009-11-26 17:02发表的 :


咦，怎么这么小，对虾不是那种一斤重的大虾吗？

那得是龙虾了吧！
这份虾每只也有八九公分大了，那种特大的虾在后面还有，别着急啊！另一方面太大的虾炒着吃也不好入味，更主要的是虾皮就都浪费了，吃不下的。

emppp

    今天请大家品尝一下我从温哥华带回来的鱼籽酱。好多国家都有这种鲑鱼的鱼籽酱，也有的更专业一点细分为大马哈鱼的鱼籽，俄罗斯那边也是就这么直接吃，非常鲜美的！

    具体怎么做的也没有亲历过，只是知道要放点盐，至于放盐的量不太好掌握，反正这份吃起来有点咸，顾名思义是酱都得有点咸吧！就如我们所谓的甜面酱也是咸的一样，不然可能口感上会有些折扣，也是为了便于存放的缘故吧！当然这仅仅是我的枉猜。管它呢，就为了好吃就行啦！还是看照片吧！





    回来后放到自己家的保鲜盒里的，红彤彤的小球球，颗颗晶莹剔透，像玛瑙、钻石，爱人感觉是工艺品一般，非常喜欢！