应该买什么样的锅呢？

capricorn_ye · 发表于 2010-8-13 14:10:54

铁锅？不粘锅？陶晶锅？还是？头都大了

美的、fissler、双立人、AMC、菲仕乐，哪个性价比高啊？

camio · 发表于 2010-8-13 14:40:49

好难的问题，我一般买铁锅

型号太多，价格太多

wwwscwww · 发表于 2010-8-13 15:26:17

呵呵，铁锅吧，

miaoziao · 发表于 2010-8-13 16:05:03

标题好累人，平底锅，园地最流行

oops1 · 发表于 2010-8-13 16:08:28

1、铁锅炒菜。

2、汤、炖菜要用砂锅或不锈钢锅，需根据菜的种类而定，含补药什么的不能用铁锅。

3、陶晶锅传热慢，适合烧容易糊的菜，本身也具备一定不粘锅的特性。

4、蒸菜可以用大的不锈钢或铝锅。

5、特富龙不粘锅致癌，就免了吧。

capricorn_ye · 发表于 2010-8-13 16:34:11

引用第4楼oops1于2010-08-13 16:08发表的 :
1、铁锅炒菜。

2、汤、炖菜要用砂锅或不锈钢锅，需根据菜的种类而定，含补药什么的不能用铁锅。

3、陶晶锅传热慢，适合烧容易糊的菜，本身也具备一定不粘锅的特性。
.......

看到这个回帖

使我想到了单反机

拍不同的场景需要不同的镜头

这样太费钱了

cd_lz_dc · 发表于 2010-8-13 16:39:43

呵呵，园地的锅是平底锅[pdg]和精品锅[jpg]

heraldic · 发表于 2010-8-13 16:59:43

传统铁锅吧
我买过几口国产100元以下的所谓精品炒锅，都是这精品那精品，包括那个苏泊尔的，也都没用半年，最终还是家里用了10几年的一口铸铁锅最好用。

lizgok · 发表于 2010-8-13 18:37:58

要买锅的话铁锅是最好、最健康的，能防止维生素流失。也补铁元素。
分精铁锅和生铁锅，一般生铁更好一些！到超市问导购就行了

hanguang627 · 发表于 2010-8-13 19:21:31

哈哈平底锅

oops1 · 发表于 2010-8-14 15:38:26

引用第5楼capricorn_ye于2010-08-13 16:34发表的 :

看到这个回帖

使我想到了单反机
.......

拍不同的场景需要不同的镜头

这样太费钱了

忘了，烧饭和煲汤还要用普通电饭锅或电压力锅，还有电炒锅、电砂锅、电火锅等等。

因为实行分时电价，可能要比天然气要便宜不少哦！

锅的大小、厚薄形状还要区分，平底锅、尖底锅。

没办法，现在外面餐馆卫生堪忧，为了身体健康和提高生活品质，准备个十来个锅还是有必要的哈。

mmh1 · 发表于 2010-8-14 15:52:55

偶第一想的是卫星电视，严重的跑题了

hanry · 发表于 2010-8-14 15:57:56

燃气灶-铁锅
电磁炉-无烟锅

louselice^_^ · 发表于 2010-8-14 16:06:42

引用第7楼heraldic于2010-08-13 16:59发表的 :
传统铁锅吧
我买过几口国产100元以下的所谓精品炒锅，都是这精品那精品，包括那个苏泊尔的，也都没用半年，最终还是家里用了10几年的一口铸铁锅最好用。

是，铸铁锅是最好的。单纯的铸铁锅新的时候需要抹油，然后就不会生锈，越用越是宝。

我在爱眠买不到国内那种，只好买了le creuset的一套，铸铁加搪瓷,一样好用.

oops1 · 发表于 2010-8-14 17:52:58

[quote]引用第13楼louselice^_^于2010-08-14 16:06发表的

winnerwzs · 发表于 2010-8-16 19:48:41

需根据菜的种类而定

louselice^_^ · 发表于 2010-8-16 22:03:48

[quote]引用第14楼oops1于2010-08-14 17:52发表的 :

星星之火 · 发表于 2010-8-16 23:08:06

好锅当然是平底锅

oops1 · 发表于 2010-8-17 11:18:33

这年头，广告还能信啊？
还是从锅的加工原理看，哪种环保、使用时不容易造成污染或化学反应选择。

louselice^_^ · 发表于 2010-8-18 03:38:21

引用第18楼oops1于2010-08-17 11:18发表的 :
这年头，广告还能信啊？
还是从锅的加工原理看，哪种环保、使用时不容易造成污染或化学反应选择。

嗯，是不能信广告。我买的时候也没看广告，直接在amazon上选cast iron的锅，正好找到这款。貌似这款锅在欧洲算是最好的锅了。实在没其他选择，也只能这个。以前买tefal的不粘锅，很不环保。

其实过去传统的铸铁锅最好，可惜就连国内现在也很难买到正宗的。

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