厦部分酒楼尝试年夜饭外卖 年夜饭送上门

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打个电话，热乎的年夜饭就送上家门

东南网讯 除夕在家里做年夜饭，得捣鼓大半天，太累人。到酒店吃吧，一出一进又怪冷的，还不如在家温馨。昨天，市民陈女士说，他们一家还没决定除夕年夜饭该如何安排。

不过，导报记者打听到，为了满足像陈女士这样的消费者的需求，厦门有部分酒店、酒楼尝试提供年夜饭外卖的业务。然而，有意思的是，在前两年推出年夜饭外卖的翔鹭大酒店，今年却取消了这项服务。

8道菜一桌988元

“8人份的年夜饭一共8道菜，一桌988元，2月1日前都可以预订。外送的话就报销来回的打车钱，至于餐具，就留在客人那里了，我们不收回。”喜来登酒店有关负责人介绍。

导报记者昨日从喜来登酒店了解到，为了拓展年夜饭市场，他们今年首次推出了年夜饭外送的服务，将热乎的年夜饭 “宅配到府”。对于搭配的餐具，酒店方面表示，他们会根据不同餐品的需要安排使用一次性或陶瓷餐具，客人可自行处置，也没有“收拾残局”的困扰。

厦门另一家尝试年夜饭外卖的是百鹭轩酒楼。该酒楼推出了“大盆菜”外卖，据了解，年夜饭“大盆菜”里包含丰富的食材，如海虾、双丸、红烧肉、鱼、猪手、发菜、蹄筋、蚝干和烤鸭等，价格在280元到680元之间，不过需要提前2-3天预订。

根据百鹭轩酒楼工作人员介绍，“大盆菜”在粤港地区很流行，客人只要自行准备一些主食和青菜等就可以做成一桌6人份的年夜饭了，目前他们已经接到了几十份订单。

市场接受度有待观察

导报记者随机采访了多名市民，发现年轻白领对于外送（外卖）年夜饭比较感兴趣。在国际银行大厦上班的吴小姐认为，打个电话就能预订年夜饭，不用赶时间，也不用在家里忙活，价钱也可以接受，原来就打算除夕到酒店去吃，现在会考虑为家人订一桌外送年夜饭。

而家住东浦二里的李先生则表示，还是更习惯一家人在家里自己做饭吃，而且他对于外送过程中的卫生安全也有点担心。

市民接受度不一，外送年夜饭的市场前景有待观察。

导报记者电话采访了前两年曾经推出过1200多元年夜饭外送的翔鹭国际大酒店，对方告知今年已经取消了这项服务，建议消费者亲自到酒店就餐。
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如今是市场经济时代，谁占有先机便决定了市场占有率，特别是春节这个旺季。