〖有奖问答〗你们那儿管这个叫啥？

origin · 发表于 2010-2-28 16:40:40

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荸荠
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

小兵 · 发表于 2010-2-28 16:41:59

方言音似为“蒲荠”。。。

origin · 发表于 2010-2-28 16:44:18

忘了设热心了，不晓得怎样才能改过来？

醉乡常客 · 发表于 2010-2-28 16:47:00

可能只能取消重来。

cruelarrow · 发表于 2010-2-28 16:47:07

蔓荠
山西太原清除这么叫

adam310 · 发表于 2010-2-28 16:47:25

我们那里是湖南长沙，叫做puji〔蒲济〕在广州这里叫做马蹄！吃的时候需要削皮，小时候喜欢用嘴咬去皮，被家人狠训，说是上面有血寄虫附着，所以让我们用刀削皮，不过最好是经过高温煮，但那样有损原味。外面很多串成一串串的，味道很好

水壶转 · 发表于 2010-2-28 16:47:37

我们家乡的地方话：“此果子”（音），大家都这么叫，具体不知道怎么写。

lll999888 · 发表于 2010-2-28 16:47:40

马蹄、蒲荠（浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖，荠的发音和国语相同）、果子（安徽无为）、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草[浙江杭州]、慈姑（四川），蒲萁（安徽泾县和湖北广水）钱葱（广东潮汕）、慈姑（湖南邵阳）、磁米（湖南岳阳）、磨荠（湖南汝城）

一生最爱红楼 · 发表于 2010-2-28 16:48:14

我们这方言叫“不济”（同此读音）

phanix · 发表于 2010-2-28 16:53:16

荸荠

wuhan999999 · 发表于 2010-2-28 16:54:10

哎，俺这喊的这名，哎，曾经导致俺一度不喜欢吃这个。这个“荸荠”的发音一直疑似“鼻涕”。

origin · 发表于 2010-2-28 16:59:37

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