应该买什么样的锅呢？

颠倒梦想 · 发表于 2010-8-18 09:17:59

搪瓷的，就是不要破了。不锈钢主要还是添加了东西来不锈，所以很多时候也算不得好东西，真的还是铁锅好。
以前的东西买不到的岂止铁锅啊，菜油也不好买。那天去看看，那里有卖正宗铁锅的。

艺人他 · 发表于 2010-8-18 09:34:58

买个贵点的吧现在东西不好选呀

snowtulip · 发表于 2010-8-18 12:30:11

买普通的铸铁锅就得了。关键是烧菜火不要太大，油不要太多。

louselice^_^ · 发表于 2010-8-19 20:30:45

引用第20楼颠倒梦想于2010-08-18 09:17发表的 :
搪瓷的，就是不要破了。不锈钢主要还是添加了东西来不锈，所以很多时候也算不得好东西，真的还是铁锅好。
以前的东西买不到的岂止铁锅啊，菜油也不好买。那天去看看，那里有卖正宗铁锅的。

正宗铁锅几乎见不到了，黑黝黝沉甸甸的，现在的所谓铸铁锅，成分不纯，我家买过，不好用。

真正的铸铁锅烧出的菜可好吃了。

janetan2007 · 发表于 2010-8-19 21:43:44

不买贵的, 只买对的
轻巧的铁锅最好
粘不粘无所谓的,
千万不要买重的, 死沉死沉的,

另外备一个不锈钢汤锅就好
这两样基本可以搞定生活

极度深蓝 · 发表于 2010-8-24 19:59:40

我一般用铁锅炒菜，汤、炖菜要用砂锅或炖盅，陶晶锅传热慢，适合烧容易糊的菜，本身也具备一定不粘锅的特性，特富龙不粘锅不建议用。

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