牛

雷音山人

牛
农家老伙计，低头垄上行。  
春犁翻冻土，秋车碾寒星。  
草料嚼三更，鞭痕叠旧新。  
一步一蹄印，人间路不平。  
终成席上羹，谁记汗滴声？  

横槊赋诗

老实说，吃牛肉的历史应该没那么长？好像人民公社时代，耕牛都不能随便杀。